Sissi est née le 24 décembre 1837 à Munich, son père Maximilien Duc en Bavière l'appelait "son enfant de Noël". Elle était passionnée de poésie, d'équitation et de promenade en forêt. Elle adorait aussi les animaux et était élevée sans contrainte et sans manière au grand regret de sa mère Ludovika duchesse en Bavière. Sissi ressemblait beaucoup à son père et ne vivait que pour sa liberté (et ses voyages par la suite). Elle était la troisième enfant d'une grande famille de huit enfants. Elle vivait l'hiver à Munich et l'été à Possenhofen dans un château au bord du lac de Starnberg où elle aimait se baigner. Elle a vécu selon ses désirs jusqu'à l'age de ses 15 ans...